Ovos quebrados sobre pastirma levemente tostada na manteiga e servidos na frigideira, um clássico do café da manhã turco. Rico em proteína e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Se quiser, raspe um pouco da crosta de temperos das fatias de pastirma; não acrescente sal, pois a pastirma já é salgada.
- 2
Derreta a manteiga em fogo médio numa frigideira grande ou em duas frigideirinhas.
- 3
Arrume as fatias de pastirma e aqueça por 1 minuto, virando, até as bordas enrolarem levemente.
- 4
Quebre os ovos sobre a pastirma sem estourar as gemas.
- 5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos, até as claras firmarem e as gemas ficarem levemente moles. Sirva quente na frigideira.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 241 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Gorduras | 16 g |
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