Batata em cubos e cebola fritas na frigideira, com ovos quebrados por cima. Um café da manhã reforçado, vegetariano, sem glúten e fonte de proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em cubos de 1,5 cm, lave e seque; pique a cebola.
- 2
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira grande em fogo médio-alto. Junte as batatas e frite, virando de vez em quando, por 12-15 minutos, até dourarem por fora e ficarem macias por dentro.
- 3
Acrescente a cebola e cozinhe por mais 3-4 minutos, até murchar; tempere com metade do sal.
- 4
Abra espaços entre as batatas e quebre os ovos; polvilhe o restante do sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa.
- 5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos, até as claras firmarem. Sirva quente na frigideira.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 374 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 24 g |
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