Torta de massa yufka umedecida em leite e ovos, em camadas com recheio de batata e cebola temperado, assada em assadeira. Um café da manhã vegetariano.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique bem a cebola e refogue em 20 g do óleo de girassol em fogo médio por 5 minutos, até murchar.
- 2
Descasque e amasse as batatas cozidas; misture com a cebola, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino e 6 g do sal.
- 3
Bata o restante do óleo com a manteiga derretida, o leite, 1½ ovo e o restante do sal para fazer o molho; reserve o meio ovo que sobrar para pincelar.
- 4
Preaqueça o forno a 190 °C. Unte uma assadeira de 30x40 cm, forre com a primeira folha deixando as bordas para fora e pincele com o molho.
- 5
Rasgue a segunda folha em pedaços, passe no molho e distribua amassadinha por cima; espalhe metade do recheio. Repita com a terceira folha e o restante do recheio.
- 6
Dobre as bordas por cima, regue com o restante do molho e pincele o ovo reservado. Deixe descansar 20 minutos.
- 7
Asse por 35-40 minutos, até dourar. Deixe amornar 10 minutos, corte e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 409 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 10 g |
| Carboidratos | 53 g |
| Gorduras | 18 g |
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