A clássica sobremesa francesa de chocolate amargo, creme de leite fresco e ovos batidos: leve, aerada e sedosa. Servida gelada em tacinhas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique o chocolate e derreta em banho-maria, mexendo. Retire e deixe amornar por 5 minutos.
- 2
Separe as claras das gemas. Junte as gemas ao chocolate uma a uma, mexendo até ficar liso a cada adição.
- 3
Em outra tigela, bata o creme de leite gelado até formar picos moles.
- 4
Numa tigela limpa, bata as claras até espumar, junte o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes e brilhantes.
- 5
Incorpore o creme batido e depois as claras, em duas vezes, ao chocolate com uma espátula, com movimentos de baixo para cima para não perder o ar.
- 6
Distribua em tacinhas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar (tempo de geladeira fora do tempo total). Sirva gelado.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 340 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 20 g |
| Gorduras | 26 g |
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