Doce de leite cremoso e sedoso de semolina cozida no leite, enriquecido com ovo, manteiga e baunilha. Gelado em tigelinhas e servido frio.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Bata o ovo em uma tigela. Aqueça o leite com o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
- 2
Quando o leite amornar, polvilhe a semolina aos poucos, em chuva, e deixe ferver mexendo sempre.
- 3
Depois que ferver, cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos, mexendo, até engrossar e cobrir as costas da colher.
- 4
Tempere o ovo juntando uma concha da mistura quente aos poucos, batendo; volte tudo para a panela e cozinhe mexendo por mais 2 minutos.
- 5
Desligue o fogo e misture a manteiga e a baunilha. Distribua em tigelinhas, deixe chegar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 228 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras | 7 g |
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