Doce turco tradicional em calda: biscoitos recheados com nozes, marcados na peneira, assados até dourar e regados com calda fria. Clássico de festas e visitas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo, mexendo, até ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Junte o suco de limão, ferva por mais 2 minutos e deixe esfriar completamente.
- 2
Preaqueça o forno a 180 °C. Numa tigela grande, bata o óleo de girassol com o ovo; junte a farinha peneirada, a semolina e o fermento e sove rapidamente até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
- 3
Pique grosseiramente as nozes. Pegue porções de massa do tamanho de uma noz, achate na palma da mão, coloque 1 colher de chá cheia de nozes no centro, feche e modele em formato oval.
- 4
Pressione e role levemente cada peça sobre uma peneira ou o lado fino de um ralador para marcar o desenho e arrume numa assadeira forrada, com espaço entre elas.
- 5
Asse a 180 °C por 25-30 minutos, até dourar.
- 6
Assim que sair do forno, despeje a calda fria por igual sobre os doces e deixe absorver por 2-3 horas antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 402 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 55 g |
| Gorduras | 19 g |
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