Damascos secos cozidos em calda, recheados com kaymak (creme de leite coalhado turco) e finalizados com pistache moído. Sobremesa leve, sem glúten e vegetariana.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave os damascos secos e deixe de molho nos 400 g de água por 2 horas (ou de um dia para o outro) para amolecer.
- 2
Escorra os damascos, colocando a água do molho numa panela; junte o açúcar, leve à fervura mexendo e cozinhe por 5 minutos.
- 3
Coloque os damascos na calda e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, até ficarem macios e a calda engrossar levemente.
- 4
Deixe os damascos esfriarem completamente na calda e retire-os com uma escumadeira.
- 5
Abra cada damasco pela lateral, sem separar as metades, e recheie com uma colher de chá de kaymak.
- 6
Arrume numa travessa, regue com um pouco da calda, polvilhe o pistache moído sobre o kaymak e sirva gelado.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 284 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 51 g |
| Gorduras | 10 g |
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