Macarrão integral salteado com abobrinha, pimentão vermelho, brócolis e cenoura refogados no azeite, ainda firmes. Jantar vegano, fonte de fibras e prático.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- 2
Corte a cebola em meias-luas e pique o alho. Corte a abobrinha em meias-luas, o pimentão em tiras e a cenoura em palitos finos; separe o brócolis em floretes pequenos.
- 3
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto; refogue a cebola por 3-4 minutos, junte a cenoura e o brócolis e salteie por 4 minutos.
- 4
Acrescente a abobrinha e o pimentão e salteie por 4-5 minutos, mantendo os legumes firmes; junte o alho e mexa por mais 1 minuto.
- 5
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, junte o macarrão e misture por 2 minutos até aquecer. Sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 419 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 14 g |
| Carboidratos | 69 g |
| Gorduras | 13 g |
Receitas parecidas
Pratos principaisMédiaEnsopado de feijão-fradinho
Feijão-fradinho cozido devagar com cebola, extrato de tomate e azeite até formar um caldo encorpado, ao estilo turco. Prato principal vegano, sem glúten e rico em proteína.
Pratos principaisMédiaAlmôndegas turcas fritas (kuru köfte)
Almôndegas turcas clássicas de carne moída sovada com cominho e pimenta calabresa, fritas na frigideira até dourar por fora e ficarem suculentas por dentro. Ricas em proteína; boas quentes ou frias.
Pratos principaisFácilPilaf de cuscuz ao estilo turco
Cuscuz marroquino tostado na manteiga e cozido com cebola, pimentão verde e extrato de tomate, soltinho, à moda caseira turca. Vegetariano; acompanha carnes e frango.
Pratos principaisDifícilBüryan de cordeiro
Versão de forno caseiro do cordeiro assado em poço de Siirt: paleta temperada só com sal, assada lentamente por horas até ficar crocante por fora e macia por dentro. Rica em proteína e sem glúten.
Pratos principaisMédiaPilaf de cordeiro e grão-de-bico
Arroz na manteiga à moda otomana com cordeiro macio cozido no próprio caldo, tomate e grão-de-bico. Sem glúten e sustentoso como prato único.
Pratos principaisMédiaKapama de cordeiro
Prato de primavera com pernil e costeletas de cordeiro cozidos com cebola e bastante cebolinha, finalizados com arroz na manteiga na mesma panela. Sem glúten e sustentoso.
Pratos principaisDifícilPaleta de cordeiro assada
Paleta de cordeiro temperada com alho e tomilho, assada lentamente por horas sobre batata, cebola e tomate até soltar do osso. Rica em proteína e sem glúten, para a mesa de domingo.
Pratos principaisMédiaKülbastı de cordeiro
Bifes finos de pernil de cordeiro batidos e marinados com tomilho, grelhados em segundos numa chapa bem quente e servidos com pimentão assado, tomate tostado e cebola roxa. Rico em proteína e sem glúten.