Maçãs inteiras mergulhadas em calda de açúcar em ponto de bala dura, com uma casquinha brilhante e crocante. Clássico de festa junina, vegano e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave as maçãs e seque muito bem; a casca não pode ter umidade. Retire os cabinhos e espete palitos de madeira firmemente no lugar.
- 2
Coloque o açúcar e a água numa panela pequena e funda. Leve ao fogo médio sem mexer e cozinhe por 10-12 minutos, até a calda chegar a 150 °C e ficar cor de âmbar clara.
- 3
Tire do fogo e incline a panela. Mergulhe as maçãs girando para cobrir por inteiro e deixe o excesso escorrer.
- 4
Coloque as maçãs em pé sobre papel-manteiga e deixe a casquinha endurecer por 10 minutos. Sirva no mesmo dia.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 291 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carboidratos | 76 g |
| Gorduras | 0 g |
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