Cheesecake fit

Cheesecake leve e alimonado, feito com iogurte grego e queijo lor no lugar do cream cheese, sobre base de aveia. Sobremesa rica em proteína, servida gelada.

Ingredientes

• 250 g de iogurte grego integral
• 120 g de queijo lor (tipo ricota fresca)
• 70 g de ovo (1 ovo extragrande)
• 35 g (1 1/2 colher de sopa) de mel
• 12 g (1 colher de sopa) de amido de milho
• 2 g (1/2 colher de chá) de extrato de baunilha
• 10 g (2 colheres de chá) de suco de limão
• 40 g de aveia em flocos
• 10 g (2 colheres de chá) de manteiga

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 170 °C e forre o fundo de uma forma de aro removível de 16 cm com papel-manteiga.

2. 2

   Triture a aveia no processador até virar uma farofa grossa e misture com a manteiga derretida. Pressione no fundo da forma e asse por 8 minutos.

3. 3

   Bata o queijo lor no liquidificador até ficar liso. Junte o iogurte, o ovo, o mel, o amido de milho, a baunilha e o suco de limão e bata rapidamente.

4. 4

   Despeje o creme sobre a base, alise e asse por 35-40 minutos, até as bordas firmarem e o centro ainda tremer levemente.

5. 5

   Desligue o forno e deixe o cheesecake lá dentro com a porta entreaberta por 20 minutos.

6. 6

   Quando chegar à temperatura ambiente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e corte em 4 fatias.

Informação nutricional

Por porção