Kete do leste da Anatólia: pãezinhos macios de massa fermentada recheados com cebola na manteiga e lentilha verde, assados no forno. Vão bem com chá no café da manhã ou no lanche.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento na água morna; junte a farinha, o iogurte, 30 g da manteiga derretida e 7 g do sal e sove por 8 a 10 minutos até obter uma massa macia. Cubra e deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora, até dobrar.
- 2
Pique bem a cebola e refogue em 30 g da manteiga em fogo médio por 5 a 6 minutos.
- 3
Junte a lentilha escorrida, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino e o restante do sal e mexa por 2 a 3 minutos; amasse levemente com um garfo e deixe esfriar.
- 4
Preaqueça o forno a 190 °C. Divida a massa crescida em 8 bolas e abra cada uma do tamanho da palma da mão.
- 5
Coloque o recheio no centro, junte as bordas para fechar, vire com a emenda para baixo e achate até cerca de 1,5 cm; arrume numa assadeira forrada.
- 6
Marque a superfície com um garfo e pincele com o restante da manteiga derretida.
- 7
Asse a 190 °C por 22 a 25 minutos, até dourar; sirva morno.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 411 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carboidratos | 64 g |
| Gorduras | 12 g |
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