Doce turco clássico com calda: bolinhas de massa com uma covinha no centro, fritas até crescer e mergulhadas em calda fria. Servido com café ou chá.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Para a calda, ferva 200 g de água com o açúcar e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Junte o suco de limão, ferva por mais 1 minuto e deixe esfriar completamente.
- 2
Ferva os 250 g de água restantes com a manteiga. Abaixe o fogo, junte a farinha e a semolina de uma vez e mexa rapidamente por 3-4 minutos, até a massa formar uma bola e desgrudar da panela.
- 3
Passe a massa para uma tigela, deixe amornar por 10 minutos e incorpore os ovos um a um, sovando até ficar lisa e brilhante.
- 4
Com as mãos untadas, pegue porções do tamanho de uma noz, enrole em bolinhas, achate levemente e faça uma covinha no centro com o dedo.
- 5
Amorne o óleo de girassol em uma panela larga e coloque as bolinhas. Leve ao fogo médio e frite por 12-15 minutos, virando de vez em quando, até crescerem e dourarem.
- 6
Mergulhe os doces quentes na calda fria por 3 minutos e arrume no prato de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 303 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras | 13 g |
Receitas parecidas
SobremesasMédiaMaçã do amor
Maçãs inteiras mergulhadas em calda de açúcar em ponto de bala dura, com uma casquinha brilhante e crocante. Clássico de festa junina, vegano e sem glúten.
SobremesasFácilBrownie fit de aveia
Brownie úmido de aveia, sem farinha de trigo, adoçado só com banana e mel e com pedaços de chocolate amargo. Rende quatro fatias, um docinho leve para o café.
SobremesasMédiaCheesecake fit
Cheesecake leve e alimonado, feito com iogurte grego e queijo lor no lugar do cream cheese, sobre base de aveia. Sobremesa rica em proteína, servida gelada.
SobremesasFácilCookies de aveia e banana
Cookies macios feitos só com banana madura e aveia, com pedaços de nozes e chocolate amargo. Sem açúcar nem óleo adicionados; um lanche vegano.
SobremesasFácilArroz-doce (sem açúcar)
Arroz-doce turco sem açúcar, cozido lentamente no leite semidesnatado e perfumado com baunilha e canela. Sobremesa gelada, com pouca gordura e sem glúten.
SobremesasMédiaCheesecake de framboesa
Cheesecake assado e cremoso sobre base de biscoito amanteigada, coberto com calda brilhante de framboesa. Fica melhor depois de uma noite na geladeira.
SobremesasFácilFrozen yogurt
Frozen yogurt refrescante e azedinho, feito com iogurte integral, leite e mel, sem precisar de sorveteira. Uma sobremesa de verão sem glúten.
SobremesasMédiaArroz-doce de forno
Clássico das docerias turcas: arroz-doce cremoso de baunilha gratinado no forno em potinhos de barro até a superfície dourar. Servido gelado; pouca gordura e sem glúten.