Frango inteiro besuntado com manteiga de alho e tomilho e assado até a pele ficar crocante e a carne suculenta. A estrela rica em proteína do almoço de domingo.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Tire o frango da geladeira 30 minutos antes e seque-o bem por dentro e por fora com papel-toalha. Preaqueça o forno a 200 °C.
- 2
Amasse o alho e misture com a manteiga amolecida, o sal, a pimenta, a páprica e o tomilho até formar uma pasta.
- 3
Solte a pele do peito com os dedos e espalhe parte da pasta por baixo; esfregue o restante por todo o frango. Amarre as coxas com barbante.
- 4
Asse com o peito para cima sobre uma grade numa assadeira por 75-85 minutos, regando uma vez com a gordura da assadeira, até a pele dourar e o suco da coxa sair claro (75 °C no interior).
- 5
Deixe o frango descansar coberto frouxamente com papel-alumínio por 10-15 minutos, corte em pedaços e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 625 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 51 g |
| Carboidratos | 2 g |
| Gorduras | 45 g |
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