Arroz soltinho e colorido, refogado na manteiga com cenoura, ervilha e milho verde. Acompanhamento vegetariano para frango, carne ou peixe.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Deixe o arroz de molho em água morna por 20 minutos, lave até a água sair limpa e escorra. Corte a cenoura em cubinhos.
- 2
Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cenoura por 3-4 minutos.
- 3
Junte a ervilha e o milho e mexa por 2 minutos; acrescente o arroz e refogue por 3-4 minutos, até os grãos ficarem translúcidos.
- 4
Adicione a água quente e o sal e mexa; quando ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até secar.
- 5
Desligue o fogo, coloque um papel-toalha sob a tampa e deixe descansar 10 minutos. Solte com um garfo e sirva.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 328 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 57 g |
| Gorduras | 8 g |
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