Frango com cogumelos ao creme

Tiras de peito de frango seladas num molho cremoso com tomilho e cogumelos salteados na manteiga. Prato principal rico em proteína, ótimo com arroz ou macarrão.

Ingredientes

• 700 g de peito de frango
• 20 g (1½ colher de sopa) de óleo de girassol
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga
• 100 g (1 média) de cebola
• 8 g (2 dentes) de alho
• 400 g de cogumelo champignon
• 10 g (1 colher de sopa) de farinha de trigo
• 250 g de creme de leite fresco
• 1 g (1 colher de chá) de tomilho seco
• 2 g (1 colher de chá) de pimenta-do-reino
• 9 g (1½ colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em tiras da espessura de um dedo. Pique bem a cebola e o alho e fatie os cogumelos.

2. 2

   Numa frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo alto; sele o frango em duas levas por 5-6 minutos, até dourar levemente, e reserve num prato.

3. 3

   Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos; junte o alho e mexa por 1 minuto.

4. 4

   Acrescente os cogumelos e salteie por 7-8 minutos, até secar o líquido; polvilhe a farinha e mexa por 1 minuto.

5. 5

   Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo, e tempere com o tomilho, a pimenta-do-reino e o sal.

6. 6

   Volte o frango ao molho e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até o molho engrossar e o frango cozinhar por completo; sirva quente.

Informação nutricional

Por porção