O clássico ítalo-americano com molho aveludado de manteiga, creme de leite fresco e bastante parmesão. Um jantar vegetariano rápido e que sustenta.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o fettuccine conforme a embalagem, escorra e mantenha aquecido na panela.
- 2
Amasse o alho. Derreta a manteiga numa frigideira grande em fogo médio-baixo, junte o alho e refogue por 1 minuto sem deixar dourar.
- 3
Acrescente o creme de leite e o leite; quando começar a ferver, cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos, até engrossar um pouco.
- 4
Abaixe o fogo ao mínimo e junte a maior parte do parmesão aos poucos, mexendo até derreter. Tempere com o sal e a pimenta.
- 5
Coloque o macarrão na frigideira e misture por 1-2 minutos até envolver todos os fios. Polvilhe o restante do parmesão e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 699 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carboidratos | 67 g |
| Gorduras | 39 g |
Receitas parecidas
Pratos principaisFácilBowl de quinoa com tofu
Um bowl que sustenta, com quinoa, tofu crocante, brócolis, edamame, cenoura e abacate ao molho de shoyu e gergelim. Vegano, rico em proteína e fonte de fibras.
Pratos principaisFácilPilaf de quinoa
Quinoa soltinha cozida com cebola, cenoura e pimentão vermelho refogados no azeite. Vegana e sem glúten; acompanha pratos principais ou vai sozinha.
Pratos principaisMédiaFrango frito coreano
Asinhas de frango fritas duas vezes, bem crocantes, envolvidas num molho agridoce e picante de mel, alho e gengibre, com gergelim. Um prato rico em proteína para dividir.
Pratos principaisFácilMacarrão com cogumelos ao creme
Macarrão encorpado envolvido em cogumelos dourados na manteiga, creme de leite com alho e parmesão. Vegetariano e prático para o dia a dia.
Pratos principaisMédiaFrango com cogumelos ao creme
Tiras de peito de frango seladas num molho cremoso com tomilho e cogumelos salteados na manteiga. Prato principal rico em proteína, ótimo com arroz ou macarrão.
Pratos principaisMédiaKumpir (batata recheada turca)
Batata grande assada, amassada na casca com manteiga e queijo kashar e coberta com milho, azeitona, picles, salsicha, salada russa e ketchup. Comida de rua de Istambul.
Pratos principaisMédiaFeijão branco com carne e arroz
Feijão branco cozido com carne em cubos num molho de extrato de tomate e pimentão, servido ao lado de arroz na manteiga: o prato clássico dos restaurantes populares turcos. Sem glúten e sustentoso.
Pratos principaisMédiaEnsopado de feijão-fradinho
Feijão-fradinho cozido devagar com cebola, extrato de tomate e azeite até formar um caldo encorpado, ao estilo turco. Prato principal vegano, sem glúten e rico em proteína.