Meze frio de feijão-fradinho cozido com cebola roxa, tomate, salsinha e endro num molho de azeite e limão. Fonte de fibras e proteína, 100% vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Escorra bem o feijão-fradinho cozido e coloque numa tigela grande (se usar o grão seco, deixe de molho durante a noite e cozinhe por 30-35 minutos; fora do tempo total).
- 2
Fatie a cebola roxa fininho, esfregue com metade do sal e deixe descansar 2-3 minutos.
- 3
Corte o tomate em cubinhos e pique a salsinha e o endro.
- 4
Amasse o alho e bata com o azeite, o suco de limão e o restante do sal numa tigelinha.
- 5
Misture delicadamente o feijão, a cebola, o tomate e as ervas com o molho. Deixe descansar 10 minutos e sirva frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 227 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 9 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 10 g |
Receitas parecidas
SaladasMédiaSalada de polvo
Meze do Egeu com polvo cozido até ficar macio no próprio líquido, misturado a pimentão vermelho, cebola e salsinha em molho de azeite e limão. Salada rica em proteína, servida gelada.
SaladasFácilSalada mediterrânea
Alface-romana crocante, tomate, pepino e pimentão com azeitonas pretas e queijo feta em molho de azeite e limão. Refeição leve e fresca ou acompanhamento para grelhados.
SaladasFácilAtom (meze de iogurte)
Iogurte grego com alho coberto com pimenta calabresa frita na manteiga quente: um meze de taverna bem ardido, fiel ao nome. Fonte de proteína, pronto em minutos.
SaladasFácilSalada de abacate
Abacate cremoso com tomate, pepino e cebola roxa em molho de azeite e limão: uma salada colorida e fresca. Ótima como almoço leve ou para acompanhar grelhados.
SaladasFácilSalada de brócolis
Brócolis branqueado al dente com molho de azeite, limão e alho e nozes tostadas. Acompanha carnes grelhadas ou vira uma refeição leve; vegana e sem glúten.
SaladasMédiaSalada de trigo
Salada da Anatólia, azedinha e picante, de trigo em grão cozido com pasta de pimentão, melaço de romã e bastante legume e erva fresca. Vegana.
SaladasFácilCacık
O refrescante iogurte turco com pepino, alho, hortelã e endro, servido gelado com kebabs, arroz ou feijão. Vegetariano, sem glúten e fonte de proteína.
SaladasFácilSalada caprese
Fatias de tomate maduro e muçarela com manjericão fresco, azeite e vinagre balsâmico. Salada italiana rápida e rica em proteína para os dias quentes.