Espinafre à moda turca cozido no azeite com cebola, extrato de tomate e um punhado de arroz, finalizado com limão. Servido morno ou frio; 100% vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Retire as raízes e os talos duros do espinafre, lave várias vezes em bastante água, escorra e pique grosseiramente.
- 2
Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 5 minutos, até dourar levemente.
- 3
Junte o extrato de tomate e refogue por 1-2 minutos; depois o arroz, mexendo por 1 minuto.
- 4
Acrescente o espinafre aos poucos e mexa por 3-4 minutos, até murchar.
- 5
Adicione a água quente e o sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15-18 minutos, até o arroz ficar macio.
- 6
Misture o suco de limão, desligue o fogo e sirva morno ou frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 223 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 19 g |
| Gorduras | 15 g |
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