Borani clássico: espinafre murchado com cebola no azeite, misturado a iogurte de alho e finalizado com azeite de pimenta calabresa.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Limpe o espinafre, lave em bastante água, escorra e pique grosseiramente. Pique a cebola bem fina.
- 2
Aqueça 20 g do azeite numa frigideira larga e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos até dourar levemente.
- 3
Junte o espinafre e 4 g do sal e cozinhe mexendo por 4-5 minutos, até murchar e secar o líquido; tire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Bata o iogurte com o alho amassado e os 3 g de sal restantes.
- 5
Misture o espinafre frio ao iogurte e coloque numa travessa.
- 6
Aqueça os 10 g de azeite restantes numa frigideira pequena, frite a pimenta calabresa por 20 segundos e regue o borani antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 120 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 8 g |
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