Beterraba cozida com molho de vinagre, azeite e alho e salsinha fresca. Uma entrada colorida, vegana e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave bem as beterrabas com casca, cubra com água numa panela, deixe ferver e cozinhe tampado em fogo médio por 45-50 minutos, até a faca entrar com facilidade.
- 2
Escorra e deixe esfriar; quando amornar, retire a casca com as mãos.
- 3
Corte as beterrabas em cubos de 1 cm ou em fatias finas.
- 4
Amasse o alho e bata com o azeite, o vinagre e o sal para fazer o molho.
- 5
Misture a beterraba com o molho, junte a salsinha picada e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 134 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 8 g |
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