Köfte temperado de carne de cordeiro e bovina, moldado no espeto e grelhado na brasa, servido sobre pão lavash com tomate e pimentão tostados e cebola roxa. Rico em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Rale a cebola e esprema bem o líquido; pique fino a salsinha.
- 2
Sove as carnes moídas com a cebola, a salsinha, a pimenta calabresa, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal por 8-10 minutos, até a massa ficar grudenta; leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Com as mãos molhadas, divida a massa em 8 partes iguais e modele cada uma num espeto chato, formando um köfte comprido.
- 4
Toste os tomates e os pimentões verdes na grelha bem quente por 6-8 minutos, até a casca escurecer; fatie fino a cebola roxa.
- 5
Grelhe os espetos na brasa ou na grelha bem quente por 8-10 minutos, virando sempre, até dourar por todos os lados.
- 6
Aqueça o pão lavash na grelha por 20-30 segundos; coloque os köftes sobre o pão e sirva com os tomates e pimentões tostados e a cebola roxa.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 567 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 39 g |
| Gorduras | 31 g |
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