Ervilhas à moda turca cozidas lentamente no azeite com cenoura e batata, finalizadas com endro. Sirva morna ou fria com pão, num almoço leve; 100% vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique a cebola fininho e corte a cenoura e a batata em cubos de 1 cm.
- 2
Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos, até murchar e dourar levemente.
- 3
Junte a cenoura e refogue por 3 minutos; depois a batata, por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente a ervilha congelada, o açúcar, o sal e a água quente. Quando ferver, tampe.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, até os legumes ficarem macios e o caldo reduzir.
- 6
Misture o endro antes de desligar o fogo. Deixe amornar na panela e sirva morno ou frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 268 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 29 g |
| Gorduras | 14 g |
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