Carne em cubos selada e cozida no próprio caldo com tomate e extrato, finalizada com pimentão num molho encorpado. Um prato rico em proteína para servir com arroz.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Aqueça o óleo numa panela larga em fogo alto. Sele a carne em duas levas por 6-8 minutos, até dourar de todos os lados.
- 2
Junte a manteiga e a cebola picada e refogue em fogo médio por 5 minutos. Acrescente o alho amassado e o extrato de tomate e mexa por 1-2 minutos.
- 3
Adicione o tomate ralado e tampe; cozinhe em fogo baixo no próprio caldo por 40-45 minutos, até a carne ficar macia.
- 4
Junte o pimentão em tiras, o sal, a pimenta e o tomilho. Cozinhe destampado por 8-10 minutos, até o pimentão amaciar e o molho engrossar. Sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 428 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 32 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Gorduras | 30 g |
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