Dürüm de frango

Sobrecoxa marinada no iogurte com pasta de pimentão, dourada na frigideira e enrolada no pão lavash com tomate, alface e picles. Um wrap caseiro rico em proteína.

Ingredientes

• 360 g (4 unidades) de pão lavash
• 600 g de sobrecoxa de frango sem osso e sem pele
• 40 g (2 colheres de sopa) de iogurte integral
• 25 g (2 colheres de sopa) de azeite de oliva
• 15 g (1 colher de sopa) de pasta de pimentão
• 6 g (1 colher de chá) de sal
• 3 g (1 colher de chá) de pimenta calabresa
• 2 g (1 colher de chá) de cominho
• 120 g (1 médio) de tomate
• 40 g de alface-romana
• 60 g de picles de pepino
• 30 g (2 colheres de sopa) de maionese

Modo de preparo

1. 1

   Corte as sobrecoxas em tiras da grossura de um dedo. Misture com o iogurte, metade do azeite, a pasta de pimentão, o sal, a pimenta calabresa e o cominho; cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Enquanto isso, fatie o tomate bem fino, pique a alface em tiras finas e corte os picles em rodelas.

3. 3

   Aqueça bem uma frigideira grande em fogo alto e junte o restante do azeite. Doure o frango em duas levas, virando, por 8-10 minutos, até as bordas ficarem tostadas e a carne cozida por dentro.

4. 4

   Aqueça os pães lavash na frigideira seca por 20-30 segundos de cada lado para amaciar.

5. 5

   Espalhe uma camada fina de maionese no centro de cada pão e distribua o frango, o tomate, a alface e os picles em uma faixa.

6. 6

   Dobre a base e as laterais para dentro e enrole bem firme. Aperte na frigideira com a emenda para baixo por 1 minuto, corte na diagonal e sirva quente.

Informação nutricional

Por porção