Döner caseiro: fatias de carne marinadas em camadas com carne de cordeiro, assadas, fatiadas finas e douradas na frigideira; sobre arroz na manteiga, com tomate e pimenta tostados.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte o bife ancho em fatias de 3-4 mm. Rale a cebola e misture com o iogurte, o tomilho, a pimenta e 6 g do sal. Envolva a carne nessa mistura e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.
- 2
Sove a carne de cordeiro com o restante do sal. Numa fôrma de bolo inglês pequena, intercale as fatias de carne com camadas finas de cordeiro, pressionando cada camada.
- 3
Asse em forno a 200 °C por 35-40 minutos. Deixe descansar 10 minutos, desenforme e corte em lascas finas com uma faca afiada.
- 4
Corte o tomate em quatro. Toste o tomate e os pimentões numa frigideira quente e seca por 5-6 minutos, até a casca ficar chamuscada em alguns pontos.
- 5
Aqueça o arroz e misture com metade da manteiga.
- 6
Doure as lascas de döner numa frigideira quente por 2-3 minutos, até as bordas ficarem crocantes, e regue com o restante da manteiga.
- 7
Coloque o arroz nos pratos, disponha o döner por cima e sirva quente com o tomate e os pimentões tostados.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 655 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 31 g |
| Carboidratos | 57 g |
| Gorduras | 34 g |
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