Sopa aveludada de caldo de frango engrossado com manteiga e farinha, com leite, creme de leite e frango desfiado, finalizada com limão. Rica em proteína.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Desfie bem o peito de frango cozido. Amorne o caldo de frango em outra panela.
- 2
Na panela da sopa, derreta a manteiga em fogo baixo, junte a farinha e mexa por 2-3 minutos, até perfumar sem ganhar cor.
- 3
Acrescente o leite aos poucos, batendo com um fouet, e depois o caldo morno devagar, mexendo sempre para não empelotar.
- 4
Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- 5
Junte o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos; adicione o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino e aqueça por 2 minutos, sem ferver.
- 6
Desligue o fogo, misture o suco de limão e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 312 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 21 g |
| Carboidratos | 17 g |
| Gorduras | 17 g |
Receitas parecidas
SopasMédiaSopa tutmaç
Sopa encorpada da Anatólia com lentilha verde, macarrão com ovos e carne moída de cordeiro num caldo de iogurte com alho, finalizada com manteiga de hortelã.
SopasMédiaPho vietnamita
Macarrão de arroz e filé mignon cru em fatias finíssimas, cozido pelo caldo fervente perfumado com cebola e gengibre tostados, canela e cravo. Tigela farta e rica em proteína.
SopasDifícilYuvalama
Sopa festiva de Gaziantep: bolinhas de farinha de arroz com carne, carne bovina e grão-de-bico num caldo de iogurte, finalizada com manteiga de hortelã. Sopa farta e rica em proteína.
SopasMédiaSopa Ezogelin
Clássica sopa da Anatólia com lentilha vermelha, trigo para quibe e arroz cozidos com extrato de tomate e pasta de pimentão, finalizada com manteiga de hortelã e pimenta. Farta e vegetariana.
SopasMédiaSopa yayla
Sopa anatoliana cremosa de iogurte com arroz macio, engrossada com ovo e farinha e finalizada com manteiga de hortelã seca. Reconfortante nos dias frios ou como entrada leve.
SopasMédiaSopa de tarhana
Sopa aveludada feita do jeito rápido com a base da tarhana (farinha, iogurte, pimentão e extratos) e finalizada com manteiga de hortelã. Um clássico turco dos dias frios.
SopasMédiaSopa de tomate
Sopa aveludada de tomate fresco, manteiga e leite, servida com queijo kashar ralado derretendo por cima. Um clássico turco de casa e de restaurante.
SopasMédiaCreme de cogumelos
Sopa cremosa e aveludada de cogumelos refogados na manteiga, cozidos com leite e finalizados com creme de leite fresco. Ótima entrada em noites frias ou um jantar leve.