Couve-flor cozida no azeite com cenoura e batata, com o frescor do limão e finalizada com endro. Prato leve de legumes servido morno ou frio; 100% vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Separe a couve-flor em floretes médios e lave. Corte a cenoura em rodelas e a batata em cubos.
- 2
Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos, até murchar.
- 3
Junte a cenoura e a batata e refogue por 3-4 minutos.
- 4
Acrescente a couve-flor, depois o açúcar, o sal, o suco de limão e a água quente, e deixe ferver.
- 5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos, até a couve-flor ficar macia.
- 6
Polvilhe o endro e desligue o fogo. Deixe amornar na panela e sirva morno ou frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 193 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 17 g |
| Gorduras | 13 g |
Receitas parecidas
Pratos principaisFácilLegumes assados
Assadeira colorida de batata, abobrinha, berinjela, cenoura e pimentão assados com azeite e tomilho até dourarem nas bordas. Vegana e sem glúten.
Pratos principaisMédiaRolinhos de berinjela com carne moída
Fatias de berinjela fritas enroladas em almôndegas e assadas com tomate, pimentão e molho de extrato de tomate. Um prato caseiro turco que impressiona.
Pratos principaisMédiaKebab de pistache
Kebab no estilo de Gaziantep, de carne moída de cordeiro com pistache e pimenta calabresa, grelhado e servido sobre lavash com tomate e pimentão tostados e cebola com salsinha.
Pratos principaisMédiaNhoque ao molho de tomate
Nhoque de batata caseiro e macio com molho de tomate e alho, manjericão fresco e parmesão. Um jantar italiano vegetariano.
Pratos principaisDifícilGuioza
Pastéis japoneses de massa fina caseira recheados com carne, repolho e gengibre, fritos na frigideira até dourar embaixo e cozidos no vapor. Servidos com molho de shoyu e vinagre.
Pratos principaisFácilAnchovas assadas
Anchovas ao estilo do Mar Negro, assadas sobre tomate, pimentão e cebola com azeite. Um jantar prático e rico em proteína.
Pratos principaisMédiaPão de milho com anchova
O hamsikoli, famoso pão de milho do Mar Negro com anchova picada, cebola e ervas frescas. Servido em fatias quentes como prato principal.
Pratos principaisFácilAnchovas no vapor com legumes
Anchovas cozidas no próprio vapor sobre cebola, pimentão e tomate, finalizadas com limão e salsinha. Prato principal de uma panela só, rico em proteína.