Meze morno de cogumelos salteados com alho na manteiga e no azeite, cobertos com iogurte de alho, endro e manteiga com pimenta calabresa.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Limpe os cogumelos com pano úmido e corte em quatro ou em fatias grossas. Pique metade do alho e amasse o restante.
- 2
Aqueça o azeite e 15 g da manteiga numa frigideira larga em fogo alto; salteie os cogumelos por 8-10 minutos, até soltarem e secarem o líquido e dourarem levemente.
- 3
Junte o alho picado e 3 g do sal, mexa por 1 minuto, tire do fogo e deixe amornar 5 minutos.
- 4
Bata o iogurte com o alho amassado e os 3 g de sal restantes; misture metade do endro picado.
- 5
Coloque os cogumelos numa travessa e cubra com o iogurte.
- 6
Derreta os 15 g de manteiga restantes, frite a pimenta calabresa por 20 segundos, regue sobre o iogurte, salpique o restante do endro e sirva morno.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carboidratos | 8 g |
| Gorduras | 10 g |
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