Massa frita espanhola, crocante por fora e macia por dentro, passada ainda quente no açúcar com canela. Para dividir com um café ou uma bebida quente.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo a água, a manteiga, 15 g do açúcar e o sal até ferver.
- 2
Abaixe o fogo, junte a farinha de uma vez e mexa com colher de pau por 1-2 minutos, até a massa formar uma bola e desgrudar da panela.
- 3
Passe para uma tigela e deixe amornar por 5 minutos. Bata o ovo com a massa até ficar lisa e brilhante e coloque num saco de confeitar com bico pitanga.
- 4
Misture o restante do açúcar com a canela num prato largo.
- 5
Aqueça o óleo a 180 °C numa frigideira pequena e funda. Esprema tiras de 12-15 cm direto no óleo, cortando com tesoura, e frite aos poucos por 3-4 minutos, virando, até dourar.
- 6
Escorra em papel-toalha por 1 minuto, passe ainda quente no açúcar com canela e sirva na hora.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 305 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 29 g |
| Gorduras | 20 g |
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