Fatias finíssimas de batata secas no forno com um fio de azeite até ficarem crocantes. Um petisco caseiro vegano e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 150 °C (com ventilação) e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
- 2
Lave as batatas e fatie com casca no mandolim, com 1-2 mm de espessura.
- 3
Deixe as fatias de molho em água fria por 10 minutos para tirar o amido e seque-as completamente com um pano limpo ou papel-toalha.
- 4
Misture as batatas com o azeite até cada fatia ficar levemente untada e distribua em uma só camada nas duas assadeiras.
- 5
Asse por 25-35 minutos, girando as assadeiras e virando as fatias aos 15 minutos, até dourarem e secarem; retire antes as que dourarem primeiro.
- 6
Polvilhe o sal ainda quente e deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos; elas terminam de ficar crocantes ao esfriar.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 153 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 24 g |
| Gorduras | 6 g |
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