Biscoitos salgados turcos de padaria em formato de garfo, amanteigados e cobertos com gergelim. Clássico para o chá ou o café da manhã; duram dias num pote.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Misture o fermento com o leite morno e o açúcar e deixe espumar por 5 minutos.
- 2
Junte a manteiga derretida, o óleo, um ovo e o sal; acrescente a farinha aos poucos e sove até obter uma massa macia que não grude.
- 3
Cubra e deixe descansar por 30 minutos (tempo de descanso fora do tempo total).
- 4
Faça bolinhas do tamanho de uma noz (cerca de 30 g). Role cada uma num cordão de 15 cm, dobre ao meio e abra levemente as pontas, formando um garfo.
- 5
Arrume numa assadeira forrada, pincele com a metade de ovo batida e polvilhe o gergelim.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20-25 minutos, até dourar e secar. Deixe esfriar totalmente e guarde em pote fechado.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 271 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 28 g |
| Gorduras | 16 g |
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