Homus Clássico

Pasta cremosa de grão-de-bico com tahine, limão e alho — ótima para marmitas.

Ingredientes

• 250 g de grão-de-bico cozido
• 3 colheres de sopa de tahine
• suco de 1 limão-siciliano
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho
• água gelada
• páprica para servir

Modo de preparo

1. 1

   Bata primeiro o tahine com o suco de limão até ficar cremoso.

2. 2

   Junte o grão-de-bico, o alho, o cominho e o sal.

3. 3

   Bata, acrescentando água gelada colher a colher, até ficar sedoso.

4. 4

   Espalhe em uma tigela e faça ondas com a colher.

5. 5

   Regue com azeite e polvilhe páprica; sirva com legumes ou pão.

Informação nutricional

Por porção