Nuggets de frango

Pedaços de frango suculentos, empanados em farinha de rosca temperada e fritos até ficarem dourados e crocantes. Um petisco rico em proteína que as crianças adoram.

Ingredientes

• 600 g de peito de frango cru
• 60 g (½ xícara) de farinha de trigo
• 100 g (2 unidades) de ovo
• 150 g (1 e ½ xícara) de farinha de rosca
• 90 g (quase ½ xícara) de óleo de girassol
• 3 g (1 colher de chá) de páprica doce
• 3 g (1 colher de chá) de alho em pó
• 6 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Seque o peito de frango com papel-toalha e corte em cerca de 24 pedaços de uns 3 cm.

2. 2

   Tempere o frango com metade do sal, a páprica doce e o alho em pó e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Monte três recipientes: um com a farinha de trigo misturada ao restante do sal, outro com os ovos batidos e o último com a farinha de rosca.

4. 4

   Passe cada pedaço na farinha de trigo e retire o excesso, depois no ovo e por fim na farinha de rosca, pressionando para cobrir bem.

5. 5

   Aqueça um terço do óleo de girassol em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio. Frite um terço dos nuggets por 3-4 minutos de cada lado, até dourar por fora e cozinhar por dentro.

6. 6

   Frite o restante em mais duas levas, acrescentando mais um terço do óleo a cada leva.

7. 7

   Escorra em um prato forrado com papel-toalha e sirva quente.

Informação nutricional

Por porção