Anéis de cebola

Anéis de cebola passados em massa leve de leite, empanados na farinha de rosca e fritos até ficarem dourados e crocantes. Sirva com hambúrguer ou como petisco quente.

Ingredientes

• 500 g (3 grandes) de cebola
• 150 g de farinha de trigo
• 50 g (1 unidade) de ovo
• 150 g (2/3 de xícara) de leite integral
• 100 g de farinha de rosca
• 5 g (1 colher de chá) de fermento químico em pó
• 140 g de óleo de girassol (a quantidade absorvida na fritura)
• 5 g (1 colher de chá) de sal

Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cebolas, corte em rodelas de 1 cm e separe os anéis.

2. 2

   Passe os anéis em 30 g da farinha até ficarem levemente cobertos.

3. 3

   Misture o restante da farinha, o fermento e o sal em uma tigela; junte o ovo e o leite e bata até obter uma massa lisa e mole. Espalhe a farinha de rosca em outro prato.

4. 4

   Mergulhe cada anel na massa, deixe escorrer o excesso e passe na farinha de rosca, apertando para cobrir bem; arrume em uma bandeja.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira larga e funda em fogo médio-alto (cerca de 175 °C) e frite os anéis em levas por 1-2 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem crocantes.

6. 6

   Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Informação nutricional

Por porção