Rolinhos crocantes de massa yufka recheados com pastirma, queijo kashar, tomate e pimentão, fritos na hora; servidos quentes como petisco.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Corte a pastirma em tiras finas e rale o queijo. Tire as sementes do tomate e corte em cubinhos; pique fino o pimentão.
- 2
Misture a pastirma, o queijo, o tomate e o pimentão numa tigela. Bata o ovo em outra tigela.
- 3
Corte cada folha de yufka em 4 triângulos. Coloque o recheio na borda larga, dobre as laterais para dentro e enrole bem, selando a ponta com ovo batido.
- 4
Aqueça o óleo de girassol numa frigideira larga em fogo médio-alto.
- 5
Frite os rolinhos em levas, em pouco óleo, por 2-3 minutos, virando até dourarem por igual.
- 6
Escorra em papel-toalha e sirva quente, com o queijo ainda derretido.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 458 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras | 29 g |
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