Pão doce turco de massa fofinha enrolada com recheio de nozes, uva-passa e canela, assado em formato de meia-lua. Perfeito com chá, no café da manhã ou no lanche; a receita rende 12 unidades.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Amorne o leite, misture o fermento e 50 g do açúcar e deixe espumar por 10 minutos. Bata os ovos e reserve 1 colher de sopa para pincelar.
- 2
Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande; junte o leite com fermento, o óleo de girassol e o ovo batido e sove por 8-10 minutos, até obter uma massa macia que não grude.
- 3
Cubra e deixe crescer em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
- 4
Para o recheio, triture as nozes grosseiramente e misture com a uva-passa, a canela e os 60 g restantes de açúcar.
- 5
Divida a massa em 12 bolinhas iguais. Abra cada uma com o rolo em um oval de 15 x 20 cm, espalhe o recheio e enrole bem firme pelo lado mais comprido.
- 6
Curve os rolinhos em formato de meia-lua em uma assadeira forrada, faça 3-4 cortes por cima com uma faca e deixe descansar por mais 20 minutos. Preaqueça o forno a 180 °C.
- 7
Pincele com o ovo reservado e asse a 180 °C por 20-25 minutos, até dourar. Deixe esfriar em uma grade.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 419 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 9 g |
| Carboidratos | 54 g |
| Gorduras | 20 g |
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