Brócolis cozido lentamente no azeite com cenoura e batata, com o frescor do limão. Prato leve de legumes servido morno ou frio; 100% vegetal.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Separe o brócolis em floretes pequenos e lave; descasque e fatie fino o talo. Corte a cenoura em rodelas e a batata em cubos.
- 2
Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos, até murchar.
- 3
Junte a cenoura e a batata e refogue por 3-4 minutos.
- 4
Adicione a água quente e o sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos.
- 5
Espalhe o brócolis sobre os legumes, tampe e cozinhe por 8-10 minutos, até ficar macio mas ainda verde vivo.
- 6
Desligue, regue com o suco de limão, misture delicadamente e sirva morno ou frio.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 169 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 17 g |
| Gorduras | 11 g |
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