Torta turca de assadeira com camadas de massa yufka banhadas em leite e ovos, recheadas com carne moída e cebola. Servida quente no café da manhã, no lanche ou para visitas.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Pique bem as cebolas. Aqueça 1 colher de sopa do óleo numa frigideira e refogue a cebola em fogo médio por 4-5 minutos; junte a carne e frite por 8-10 minutos, até secar o líquido.
- 2
Tempere o recheio com a pimenta-do-reino e 5 g do sal, desligue o fogo e deixe esfriar.
- 3
Para a calda, bata o leite, os ovos, o restante do óleo e o restante do sal; reserve 3 colheres de sopa para pincelar por cima.
- 4
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira de 30x40 cm com um pouco da calda. Forre com a primeira folha deixando as bordas para fora e pincele com calda; rasgue a segunda folha em pedaços, amasse-os na calda e distribua por cima.
- 5
Espalhe metade do recheio, cubra com a terceira folha rasgada e passada na calda e espalhe o restante do recheio.
- 6
Feche com a quarta folha, dobre as bordas para dentro e despeje o restante da calda. Corte em quadrados, pincele com a calda reservada e deixe descansar 15 minutos.
- 7
Asse a 180 °C por 40-45 minutos, até ficar bem dourado. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 472 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Carboidratos | 43 g |
| Gorduras | 25 g |
Receitas parecidas
Café da manhãFácilOmelete de Legumes
Omelete de três ovos recheada com pimentão, tomate e queijo.
Café da manhãFácilOmelete de queijo
Omelete macia de três ovos feita na manteiga e dobrada sobre queijo feta cremoso e salgadinho. Um clássico do café da manhã, rico em proteína e sem glúten.
Café da manhãFácilPanqueca americana
Panquecas americanas fofinhas e macias, indispensáveis no café da manhã de fim de semana. Vegetariana.
Café da manhãFácilCafé da manhã turco
Mesa farta de café da manhã turco com queijos, azeitonas, legumes frescos, mel com kaymak, geleia, tahine com melaço de uva, ovos cozidos e sucuk. Ideal para cafés longos de fim de semana.
Café da manhãFácilSmoothie bowl
Banana e morango congelados batidos grossos com iogurte, cobertos com granola, mirtilo, chia e mel. Uma tigela colorida de café da manhã para comer gelada, de colher.
Café da manhãFácilRabanada salgada
Fatias de pão passadas no ovo com leite e douradas na frigideira; um café da manhã rápido e querido, ótimo para aproveitar pão amanhecido.
Café da manhãMédiaMuffins de ovo assados
Muffins de ovo ricos em proteína, assados com pimentão, espinafre e queijo kashar; práticos para comer com a mão e ótimos para deixar prontos para o café da manhã.
Café da manhãMédiaKuymak (muhlama)
Café da manhã do Mar Negro turco com fubá tostado na manteiga e queijo derretido que forma fios; come-se quente, direto da frigideira, para dividir.