Biscoito bomba (recheado de chocolate)

Biscoitos macios de cacau com pedaços de chocolate amargo e recheio cremoso de avelã que escorre na mordida. Melhores mornos, com chá ou café.

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga em temperatura ambiente
• 100 g de açúcar mascavo
• 50 g de açúcar
• 50 g (1 unidade) de ovo
• 30 g (3 colheres de sopa) de cacau em pó
• 5 g (1 colher de chá) de fermento químico em pó
• 200 g de creme de avelã com cacau
• 50 g de chocolate amargo

Modo de preparo

1. 1

   Distribua o creme de avelã em 16 montinhos numa assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por 30 minutos, até firmar (tempo não incluído no total).

2. 2

   Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar por 3 minutos, até ficar cremosa; junte o ovo e bata mais 1 minuto.

3. 3

   Peneire a farinha, o cacau e o fermento e misture até obter uma massa macia que não gruda. Pique grosseiramente o chocolate amargo e incorpore à massa.

4. 4

   Preaqueça o forno a 180 °C. Divida a massa em 16 partes iguais; achate cada uma na palma da mão, coloque um montinho de creme congelado no centro, feche as bordas e boleie.

5. 5

   Arrume numa assadeira forrada, com espaço entre elas, achate levemente e asse por 10-12 minutos; o centro deve ficar macio.

6. 6

   Deixe descansar 10 minutos na assadeira e sirva morno.

Informação nutricional

Por porção