Camadas finas de massa com manteiga, recheadas com nozes e regadas com calda fria. O doce de assadeira clássico das festas turcas, com chá ou café.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Junte o suco de limão, ferva por mais 2 minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 2
Derreta a manteiga em fogo baixo e retire a espuma. Triture as nozes no processador até ficarem em pedaços pequenos, como areia grossa.
- 3
Unte uma assadeira de 30x40 cm com manteiga. Coloque metade das folhas de massa, uma a uma, pincelando cada camada com manteiga.
- 4
Espalhe as nozes por igual. Cubra com as folhas restantes do mesmo jeito, pincelando manteiga em cada uma.
- 5
Com uma faca afiada, corte até o fundo em quadrados ou losangos e regue com o restante da manteiga quente.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45-50 minutos, até dourar bem.
- 7
Despeje a calda fria aos poucos sobre a baklava quente. Deixe descansar pelo menos 3-4 horas para absorver a calda antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 339 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 39 g |
| Gorduras | 20 g |
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