Couve-flor ralada e refogada com cebola e alho, finalizada com salsinha. Um acompanhamento leve para servir no lugar do arroz com carnes ou frango.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave e seque bem a couve-flor; pulse os buquês no processador ou rale no lado grosso do ralador até ficarem do tamanho de grãos de arroz.
- 2
Pique bem a cebola e o alho e pique a salsinha.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio; refogue a cebola por 4-5 minutos até murchar, junte o alho e mexa por 1 minuto.
- 4
Acrescente a couve-flor e cozinhe sem tampa em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, por 6-8 minutos, até ficar macia e levemente dourada.
- 5
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, desligue o fogo, misture a salsinha e sirva quente.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 134 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 13 g |
| Gorduras | 8 g |
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