Arroz colorido ao estilo pilaf turco, tostado na manteiga e cozido com ervilha e cenoura até ficar soltinho. Bom sozinho ou com carnes e frango; vegetariano e sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave o arroz até a água sair limpa e escorra. Pique a cebola bem fina e corte a cenoura em cubinhos.
- 2
Numa panela larga, aqueça a manteiga e o óleo de girassol; refogue a cebola em fogo médio por 3 minutos, junte a cenoura e refogue mais 3 minutos.
- 3
Acrescente a ervilha congelada e mexa por 2 minutos; depois junte o arroz e refogue por 3 minutos, até os grãos ficarem translúcidos.
- 4
Adicione a água quente e o sal. Quando ferver, tampe e cozinhe no fogo mínimo por 15-17 minutos, até secar.
- 5
Desligue o fogo, coloque um papel-toalha sob a tampa e deixe descansar 10 minutos; solte o arroz com um garfo antes de servir.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 380 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carboidratos | 63 g |
| Gorduras | 10 g |
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