Acelga refogada com cebola, alho e extrato de tomate até secar o líquido; um prato vegano simples de legumes, servido quente ou morno.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Lave bem a acelga e escorra. Fatie os talos bem finos e pique as folhas grosseiramente. Pique a cebola e amasse o alho.
- 2
Aqueça o azeite numa panela larga e refogue a cebola em fogo médio por 5-6 minutos, até dourar levemente.
- 3
Junte o alho e os talos e refogue por 3-4 minutos. Acrescente o extrato de tomate e a pimenta calabresa e mexa por mais 1 minuto.
- 4
Adicione as folhas e o sal, tampe e deixe murchar por 5 minutos.
- 5
Destampe e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando, por 8-10 minutos, até secar o líquido que a acelga soltou. Sirva quente ou morno.
Informação nutricional
Por porção
| Calorias | 140 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 13 g |
| Gorduras | 9 g |
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