Śniadanie znad Morza Czarnego: mąka kukurydziana podprażona na maśle i roztopiony, ciągnący się ser; jedzone na gorąco prosto z patelni, najlepiej we wspólnym gronie.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Zetrzeć ser kaşar na tarce o grubych oczkach.
- 2
Roztopić masło na szerokiej patelni, najlepiej miedzianej lub żeliwnej, na średnio-małym ogniu.
- 3
Dodać mąkę kukurydzianą i prażyć 3-4 minuty, stale mieszając, aż zacznie pachnieć i lekko zmieni kolor.
- 4
Dodać sól, następnie wlewać wodę po trochu, mieszając, żeby nie powstały grudki, i gotować na małym ogniu 5-6 minut, aż zgęstnieje.
- 5
Dodać ser i mieszać, aż się roztopi i zacznie ciągnąć; potem gotować na małym ogniu bez mieszania 5-7 minut, aż masło się oddzieli i zbierze na brzegach i na wierzchu.
- 6
Podawać na gorąco na patelni, póki ser jeszcze się ciągnie.
Wartości odżywcze
Na porcję
| Kalorie | 488 kcal |
|---|---|
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 21 g |
| Tłuszcz | 38 g |
Podobne przepisy
ŚniadaniaŚredniPişi (tureckie smażone placki drożdżowe)
Krążki ciasta drożdżowego smażone, aż wyrosną: chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku; ciepła gwiazda weekendowego tureckiego śniadania.
ŚniadaniaŁatwySzpinak z jajkami
Jajka ścięte na szpinaku duszonym z cebulą, polane masłem z papryką; wysokobiałkowe danie z jednej patelni na śniadanie lub kolację.
ŚniadaniaŚredniJajka po benedyktyńsku z łososiem
Jajka w koszulce i wędzony łosoś na opieczonej bułeczce muffin z sosem holenderskim.
ŚniadaniaŁatwyProteinowa owsianka
Kremowe płatki owsiane z bananem i masłem orzechowym — sycący początek dnia.
ŚniadaniaŚredniTost z awokado i jajkiem
Pełnoziarnisty tost, rozgniecione awokado i jajko w koszulce.
ŚniadaniaŁatwyParfait z jogurtem greckim
Warstwy jogurtu, granoli i owoców jagodowych — bez gotowania.
ŚniadaniaŁatwySzakszuka
Jajka gotowane w gęstym sosie z pomidorów i papryki — klasyczne śniadanie Bliskiego Wschodu.
ŚniadaniaŁatwyŚniadanie angielskie
Pełny talerz: jajka, fasolka, kiełbaski, pieczarki i grillowany pomidor.