Samenvatting
Calorieën
143
kcal / 100 g
Eiwit
10,9
g / 100 g
Koolhydraten
1,1
g / 100 g
Vet
10,3
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 31%
- Koolhydraten 3%
- Vet 66%
100 gram Runderhersenen (rauw) bevat 143 kcal, 10,9 g eiwit, 1,1 g koolhydraten en 10,3 g vet.
SuikerarmEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Runderhersenen (rauw)
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1% |
| Vitamine C | 10,7 mg | 13% |
| Vitamine E | 0,99 mg | 8% |
| Vitamine K | 0 µg | 0% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,092 mg | 8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg | 14% |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,6 mg | 22% |
| Vitamine B6 | 0,23 mg | 16% |
| Vitamine B12 | 9,5 µg | 380% |
| Foliumzuur | 3 µg | 2% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 43 mg | 5% |
| IJzer | 2,6 mg | 18% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| Fosfor | 362 mg | 52% |
| Kalium | 274 mg | 14% |
| Natrium | 126 mg | 5% |
| Zink | 1 mg | 10% |
| Koper | 0,29 mg | 29% |
| Mangaan | 0,026 mg | 1% |
| Selenium | 21,3 µg | 39% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 2,3 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 1,9 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1,6 g |
| Transvet | 0,61 g |
| Cholesterol | 3.010 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Beef, variety meats and by-products, brain, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Runderhersenen (rauw)?
- 100 gram Runderhersenen (rauw) heeft 143 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Runderhersenen (rauw)?
- 100 gram bevat 10,9 g eiwit; 31% van de energie komt uit eiwit.
- Is Runderhersenen (rauw) glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Runderhersenen (rauw) veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.