Samenvatting
Calorieën
133
kcal / 100 g
Eiwit
16,4
g / 100 g
Koolhydraten
6,3
g / 100 g
Vet
4,3
g / 100 g
Waar de energie vandaan komt
- Eiwit 51%
- Koolhydraten 19%
- Vet 30%
100 gram Ganzenlever bevat 133 kcal, 16,4 g eiwit, 6,3 g koolhydraten en 4,3 g vet.
SuikerarmEiwitrijk
Per 100 g, volgens de EU-drempels voor voedingsclaims (Verordening 1924/2006).
Voedingswaarde van Ganzenlever
| Vitamines | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9.310 µg | 1.164% |
| Vitamine C | 4,5 mg | 6% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,56 mg | 51% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,89 mg | 64% |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,5 mg | 41% |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 54% |
| Vitamine B12 | 54 µg | 2.160% |
| Foliumzuur | 738 µg | 369% |
| Mineralen | Per 100 g | RI |
|---|---|---|
| Calcium | 43 mg | 5% |
| IJzer | 30,5 mg | 218% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Fosfor | 261 mg | 37% |
| Kalium | 230 mg | 12% |
| Natrium | 140 mg | 6% |
| Zink | 3,1 mg | 31% |
| Koper | 7,5 mg | 752% |
| Mangaan | 0 mg | 0% |
| Selenium | 68,1 µg | 124% |
| Vetprofiel | Per 100 g |
|---|---|
| Verzadigd vet | 1,6 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0,81 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0,26 g |
| Cholesterol | 515 mg |
RI: aandeel van de EU-referentie-inname voor volwassenen dat 100 g levert.
Allergenen en diëten
Bevat geen van de 14 belangrijkste EU-allergenen.
- Veganistisch
- Nee
- Vegetarisch
- Nee
- Glutenvrij
- Ja
- Zuivelvrij
- Ja
Bepaald voor het voedingsmiddel zelf; bewerkte producten kunnen sporen bevatten.
Gegevensbron
De waarden zijn laboratoriummetingen uit de FoodData Central-database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).
USDA-record: Goose, liver, raw. Bekijk bij USDA
Gemiddelde waarden; ze variëren per recept, product en portie. Geen medisch advies.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel calorieën heeft Ganzenlever?
- 100 gram Ganzenlever heeft 133 kcal.
- Hoeveel eiwit zit er in Ganzenlever?
- 100 gram bevat 16,4 g eiwit; 51% van de energie komt uit eiwit.
- Is Ganzenlever glutenvrij?
- Ja. Het bevat geen glutenhoudend graan.
- Is Ganzenlever veganistisch?
- Nee, het bevat dierlijke producten.