Klassieke zelfgemaakte burger: sappige runderburger met ui, op een geroosterd broodje met sla, tomaat, augurk, rode ui, ketchup en mayonaise. Eiwitrijk.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Rasp de ui en knijp het vocht er licht uit. Kneed het gehakt 2 minuten met de ui, het zout en de peper en verdeel in 4 porties van 120 g.
- 2
Vorm van elke portie een burger van 1,5 cm dik en iets breder dan het broodje en druk met je duim een ondiep kuiltje in het midden. Zet 15 minuten in de koelkast.
- 3
Snijd de tomaat en augurken in dunne plakjes, de rode ui in ringen, en was en droog de slablaadjes.
- 4
Verhit een gietijzeren pan of grill op hoog vuur tot die heel heet is en bak de burgers zonder olie 4-5 minuten per kant.
- 5
Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten 1 minuut in dezelfde pan.
- 6
Besmeer de onderste helften met mayonaise en beleg met sla, een burger, tomaat, augurk en rode ui. Voeg ketchup toe en sluit af met de bovenste helften.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 559 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28 g |
| Koolhydraten | 41 g |
| Vetten | 32 g |
Vergelijkbare recepten
HoofdgerechtenGemiddeldSperziebonen in olijfolie (zeytinyağlı fasulye)
Klassiek Turks olijfoliegerecht van sperziebonen, langzaam gestoofd met ui en tomaat; warm of koud geserveerd, veganistisch en glutenvrij.
HoofdgerechtenGemiddeldTas kebabı (Turkse runderstoof)
Klassieke Turkse runderstoof: rundvlees in blokjes aangebraden in boter en langzaam gestoofd met ui, tomaat en tijm tot het boterzacht is. Eiwitrijk.
HoofdgerechtenGemiddeldMoussaka met aubergine op Turkse wijze
Turkse moussaka zonder bechamel: gebakken plakken aubergine uit de oven onder een saus van rundergehakt en tomaat. Stevig, glutenvrij huiskeukengerecht.
HoofdgerechtenGemiddeldİmam bayıldı (gevulde aubergine in olijfolie)
Klassiek Turks olijfoliegerecht: hele gebakken aubergines, royaal gevuld met ui, tomaat en knoflook en in de oven gegaard. Veganistisch, het lekkerst op kamertemperatuur.
HoofdgerechtenGemiddeldKarnıyarık (gevulde aubergine)
Turkse huiskeuken: gebakken hele aubergines, opengesneden en gevuld met rundergehakt, ui en paprika, gegaard in lichte tomatensaus. Lekker met rijst of yoghurt.
HoofdgerechtenGemiddeldZeebaars uit de oven
Zeebaarsfilets met citroen, knoflook en tijm, gebakken op een bedje van aardappel, tomaat en paprika. Een eiwitrijk, glutenvrij hoofdgerecht van één bakplaat.
HoofdgerechtenGemiddeldKuru fasulye (Turkse witte bonen met rundvlees)
Klassieke Turkse witte bonenstoof, langzaam gegaard met rundvlees, tomaten- en paprikapuree en boter. Eiwitrijk en glutenvrij, traditioneel met rijst en tafelzuur.
HoofdgerechtenGemiddeldEtli nohut (Turkse kikkererwtenstoof met rundvlees)
Turkse kikkererwten uit de huiskeuken, langzaam gegaard met rundvlees, tomaten- en paprikapuree en boter. Eiwitrijk en glutenvrij; lekker met rijstpilav.