Kipspiesjes op Turkse wijze: stukken kipfilet gemarineerd in yoghurt, tomaten- en paprikapuree en specerijen, gegrild tot ze licht geblakerd zijn. Eiwitrijk en glutenvrij.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de kipfilet in blokjes van 3 cm.
- 2
Meng in een kom de yoghurt, olijfolie, tomatenpuree, paprikapuree, geraspte knoflook, het zout, de pul biber, tijm en zwarte peper.
- 3
Bedek de kip met de marinade, dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, het liefst een nacht (marineertijd niet inbegrepen in de totale tijd).
- 4
Rijg de kip strak aan 8 spiesen.
- 5
Gril 12-15 minuten op een hete grill of barbecue, af en toe kerend, tot de randjes licht geblakerd zijn en de kip gaar is (75 °C). Laat 3-4 minuten rusten voor het serveren.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 348 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 43 g |
| Koolhydraten | 5 g |
| Vetten | 18 g |
Vergelijkbare recepten
HoofdgerechtenGemiddeldZeebaars uit de oven
Zeebaarsfilets met citroen, knoflook en tijm, gebakken op een bedje van aardappel, tomaat en paprika. Een eiwitrijk, glutenvrij hoofdgerecht van één bakplaat.
HoofdgerechtenGemiddeldKuru fasulye (Turkse witte bonen met rundvlees)
Klassieke Turkse witte bonenstoof, langzaam gegaard met rundvlees, tomaten- en paprikapuree en boter. Eiwitrijk en glutenvrij, traditioneel met rijst en tafelzuur.
HoofdgerechtenGemiddeldEtli nohut (Turkse kikkererwtenstoof met rundvlees)
Turkse kikkererwten uit de huiskeuken, langzaam gegaard met rundvlees, tomaten- en paprikapuree en boter. Eiwitrijk en glutenvrij; lekker met rijstpilav.
HoofdgerechtenMoeilijkMantı (Turkse dumplings)
Turkse dumplings uit Kayseri: flinterdun deeg gevuld met gekruid rundergehakt, gevouwen tot kleine pakketjes en geserveerd met knoflookyoghurt en chiliboter.
HoofdgerechtenMakkelijkPokébowl met zalm
Blokjes rauwe zalm met sojasaus en sesamolie op rijst, met avocado, edamame en knapperige groenten. Een frisse bowl in Hawaïaanse stijl en een goede eiwitbron.
HoofdgerechtenMoeilijkYaprak sarma (gevulde wijnbladeren in olijfolie)
Veganistische Turkse meze: wijnbladeren gerold rond rijst met krenten, munt en warme specerijen, zachtjes gegaard in olijfolie en citroensap. Koud geserveerd.
HoofdgerechtenGemiddeldSauté van kip (tavuk sote)
Snel eenpansgerecht van kipfilet in blokjes, gebakken met paprika, tomaat en tijm. Eiwitrijk en glutenvrij; heerlijk met rijst of bulgur.
HoofdgerechtenGemiddeldİzmir köfte (gehaktballetjes uit de oven)
Ovenschotel uit de Egeïsche keuken: gehaktballetjes met komijn en gebakken aardappelen, gegaard met groene paprika en tomaat in tomatensaus. Lekker met brood om te dippen.