Pastasalade op Turkse wijze met maïs, augurk, wortel en rode paprika in een dressing van yoghurt en mayonaise; een vaste waarde op verjaardagen en in de picknickmand.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Kook de pasta in ruim kokend water volgens de verpakking (8-10 minuten) en voeg de laatste 4 minuten de maïskorrels toe.
- 2
Giet de pasta en maïs af, spoel af onder koud water en laat 5 minuten goed uitlekken.
- 3
Rasp de wortel grof; snijd de rode paprika en augurken in kleine blokjes.
- 4
Hak de dille fijn.
- 5
Klop de yoghurt, mayonaise en het zout in een grote kom.
- 6
Voeg de pasta, maïs, wortel, paprika, augurken en dille toe aan de dressing en meng goed.
- 7
Zet 20 minuten koud en serveer gekoeld.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 317 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Koolhydraten | 40 g |
| Vetten | 14 g |
Vergelijkbare recepten
SaladesMakkelijkKısır (Turkse bulgursalade)
Een veganistische klassieker van fijne bulgur, geweld met paprika- en tomatenpuree en gemengd met veel kruiden, granaatappelmelasse en citroen; geserveerd bij de thee of als bijgerecht.
SaladesMakkelijkGavurdağı-salade
Een pittige salade uit Gaziantep van fijngesneden tomaat, paprika en ui met walnoten, granaatappelmelasse en sumak; onmisbaar naast gegrild vlees.
SaladesGemiddeldTurkse aardappelsalade
Een Turkse aardappelsalade zonder mayonaise: warme gekookte aardappelen met lente-ui, dille, peterselie, olijfolie en citroen; lekker bij de thee of de barbecue.
SaladesGemiddeldRussische salade
Een romige meze van gekookte aardappel, wortel en doperwten met augurk in een dressing van mayonaise en yoghurt; geliefd op sandwiches en koude buffetten.
SaladesMakkelijkHerderssalade (çoban salatası)
De klassieke Turkse gehakte salade van tomaat, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie en citroen, geserveerd bij kebab, bonen en bijna elke maaltijd.
SaladesGemiddeldBaba ganoush
Een rokerige meze van geblakerde aubergine, fijngeprakt met tahin, yoghurt, knoflook en citroen; om te dippen met platbrood of rauwkost, of naast gegrilde gerechten.
SaladesMakkelijkLinzensalade
Een stevige salade van gekookte groene linzen met tomaat, komkommer, ui en peterselie in een dressing van granaatappelmelasse en komijn; een eiwitbron die goed werkt als lunch.
SaladesMakkelijkHaydari
Een dikke meze van uitgelekte yoghurt met feta, knoflook en dille, afgemaakt met sissende munt-chiliolie; eiwitrijk en lekker bij brood of gegrild vlees.