De klassieke Turkse gehakte salade van tomaat, komkommer, paprika en rode ui met olijfolie en citroen, geserveerd bij kebab, bonen en bijna elke maaltijd.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de rode ui in dunne halve ringen, wrijf in met de helft van het zout en laat 5 minuten staan zodat de scherpte eraf gaat.
- 2
Snijd de tomaten en komkommer in blokjes van 1 cm en doe ze in een grote kom.
- 3
Verwijder de zaadjes uit de groene paprika's en snijd ze in dunne ringen; hak de peterselie fijn.
- 4
Voeg de ui, paprika's en peterselie toe aan de tomaten en komkommer.
- 5
Klop de olijfolie, het citroensap en de rest van het zout door elkaar en sprenkel over de salade.
- 6
Schep voorzichtig om en serveer meteen, voordat de tomaten hun sap loslaten.
Voedingswaarde
Per portie
| Calorieën | 112 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 2 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Vetten | 9 g |
Vergelijkbare recepten
SaladesMakkelijkHaydari
Een dikke meze van uitgelekte yoghurt met feta, knoflook en dille, afgemaakt met sissende munt-chiliolie; eiwitrijk en lekker bij brood of gegrild vlees.
SaladesMakkelijkCaesarsalade met kip
Lichtere caesarsalade met gegrilde kip en yoghurtdressing.
SaladesMakkelijkQuinoa-powerbowl
Quinoa, kikkererwten en avocado — een complete plantaardige eiwitbowl.
SaladesMakkelijkSalade met zalm en avocado
Gebakken zalm op groene sla met romige avocado en een citroendressing.
SaladesMakkelijkGriekse salade met kip en quinoa
Gegrilde kip en quinoa gemengd met het klassieke trio van de Griekse salade.
SaladesMakkelijkWitte bonensalade met tonijn (piyaz)
Mediterrane salade boordevol eiwitten, klaar in 10 minuten.
SaladesMakkelijkShopska salade
Balkansalade van gehakte tomaat, komkommer en paprika onder een laag geraspte witte kaas.
SaladesMakkelijkKısır (Turkse bulgursalade)
Een veganistische klassieker van fijne bulgur, geweld met paprika- en tomatenpuree en gemengd met veel kruiden, granaatappelmelasse en citroen; geserveerd bij de thee of als bijgerecht.